本来は、仏さまにさまざまなお供え物をすることを給仕といいました。したがって、水を汲んで供えたたり、花を採ってきて仏さまにお供えすることが「給仕」だったのです。

そこから、食事の世話をすること、あるいは食事の世話をする人のことを給仕と呼ぶようになりました。